Hummus Bagus Untuk Diet

Bagi Anda yang suka dengan ragam kuliner Timur Tengah, pastinya sudah tak asing lagi dengan nama makanan ini. Selain enak disantap saat berbuka puasa, makanan ini juga enak dimakan sebagai camilan yang disantap bersama pita bread.

Hummus

Dalam kuliner Timur Tengah, nama makanan ini memang sudah tidak asing lagi. Hummus berasal dari bahasa Arab, ada yang menyebutnya humus, humous, dan juga hummos. Makanan yang biasa digunakan sebagai selai pada pita bread ini berbahan dasar kacang kedelai yang dihaluskan, lentini, tahini, juga minyak olive, air lemon, garam dan juga bawang putih. Tak heran jika aroma dan rasa humus enak, gurih dan segar.

Meskipun terlihat sederhana, hummus ini juga banyak mengandung vitamin C dan juga zat besi yang bisa menjaga stamina dan daya tahan tubuh. Tidak hanya itu, kandungan asam folat, protein, dan juga vitamin B6 yang tinggi didapat dari chickpeas (sejenis kacang-kacangan) yang menjadi bahan dasarnya. Kandungan seratnya juga tak kalah tinggi sehingga sangat baik untuk pencernaan dan juga bagi mereka yang sedang menjalani program diet.

Di Timur Tengah, Hummus biasa dimakan dengan menggunakan pita bread. Dan sangat disukai bagi mereka yang vegetarian atau yang sedang menjalani program diet. Kandungan kacang-kacangan menjadi kombinasi yang sarat akan protein.

Cara menyajikan hummus sangat sederhana. Pita bread yang biasa menjadi aduannya bisa dicocol ke dalam hummus. Selain itu agar hummus terlihat cantik, bisa menggunakan irisan tomat merah, chickpeas, tortila, yang ditaruh ditengahnya. Yang kemudian diberikan sedikit olive oil agar rasanya jadi semakin nikmat.

Jika anda ingin mencicipi kelezatan hummus khas timur tengah ini, anda bisa mengunjungi beberapa resto yang menyajikan masakan ini di http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=timur+tengah

Sumber : http://food.detik.com