Sobia "Minuman Favorite di Arab Saat Berbuka Puasa"

Assalamualaikum...

Selamat Datang kembali di blog admin yang masih baru ini ^^

Tidak terasa nih beberapa bulan lagi bulan ramadhan akan menghampiri kita. Saat bulan ramadhan biasanya ada menu khusus yang disajikan saat berbuka puasa. Di Arab ada salah satu minuman khas yang sangat digemari oleh masyarakatnya. Minuman ini biasa disebut dengan "Sobia".

Sobia

Sobia merupakan minuman khas dan paling populer di Arab pada saat bulan ramadhan tiba. Sobia terbuat dari gandum, roti coklat, kayu manis, gula, dan kapulaga. Roti coklat dan gandum harus direndam dalam panci besar dengan air yang cukup selama satu hari penuh. Kemudian campuran direbus, tambahkan beberapa kayu manis dan kapulaga. Biarkan direndam selama beberapa hari. Setelah itu, campuran harus disaring agar air dari roti terpisah. Jika terasa kurang manis, biasanya ditambahkan gula.

Ada tiga jenis sobia yang menjadi favorit pelepas dahaga saat berbuka puasa, yaitu sobia merah, sobia putih, dan sobia kismis. Sobia merah, terbuat dari biji-bijian, tepung, kapulaga, kayu manis dan roti kering. Sobia putih mirip dengan yang berwarna merah, bedanya hanya dari segi warna dengan penambahan rasperry. Sedangkan sobia kismis  berasal dari Yaman dengan menambahkan kayu manis dan kapulaga. Sobia kismis adalah yang termahal di antara ketiga jenis sobia.

Sobia ini disajikan dalam keadaan dingin, karena dapat memberi energi dan kekuatan usai berpuasa. Saat ini sobia bisa didapati hampir di setiap sudut jalan di kawasan Arab menjelang waktu berbuka puasa.

Sumber : http://life.viva.co.id/news/read/240139-sobia--minuman-favorit-ramadan-di-mekah

Bagi anda yang ingin mencari tempat makan khas timur tengah dapat mengunjungi link ini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=timur+tengah